Uztura bagātinātājs, 227 g
Now Foods Guar Gum 227 g uztura bagātinātājs ir produkts ar tīru sastāvu, kas satur tikai pulverveida guar sveķus. Preparāts ir piemērots vegāniem, veģetāriešiem un tiem, kam ir glutēna nepanesība. Guar sveķi ir polisaharīds, kas iegūts no Cyamopsis tetragonolobus auga sēklu endospermas. Tas sastāv no mannozes vienībām ar sānu ķēdēm. Tam ir ārkārtīgi augsta molekulmasa. Savienojumā ar ūdeni tas viegli šķīst, veidojot ļoti viskozu šķīdumu ar želejveida konsistenci. To izmanto kā biezinātāju pārtikā. To bieži izmanto arī ceptos izstrādājumos, kas "negrib celties" glutēna trūkuma dēļ. Tam piemīt arī caureju veicinošas un apetīti nomācošas īpašības, jo tā lielākā sastāvdaļa ir šķiedrvielas. Šķiedrvielas gremošanas traktā uzbriest, radot sāta sajūtu un stimulējot vēdera izeju, kas palielina vēdera izeju skaitu. Interesanti, ka guar sveķi arī palīdz uzturēt veselīgu holesterīna līmeni asinīs. Rezumējot, Now Foods Guar Gum 227g ir uztura bagātinātājs, ko lieto pārtikas produktu sabiezināšanai. To var izmantot kā glutēna aizstājēju ceptos izstrādājumos, kas gatavoti no pilngraudu miltiem. Šis produkts ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem, un tas nesatur ģenētiski modificētus produktus, soju, glutēnu, kviešus, riekstus, zivis un olu baltumus.
Komentārs