Komplekts: Iesācējs sava probiotiskā kefīra pagatavošanai, 6x10g
Atklājiet dabas slepeno spēku paciņā! Šis dabīgā kefīra pagatavošanas iesācējs ir vārti uz mājas rituālu, kurā tiek radīts dzīvības pilns dzēriens. Pateicoties maisījumam, kas sastāv no līdz pat 7 atlasītām baktēriju kultūrām, katrs jūsu pagatavotais kefīra litrs kļūs par ideālu jūsu ķermeņa sabiedroto, palīdzot tam atrast harmoniju un līdzsvaru.
Ļaujiet savai virtuvei kļūt par veselības laboratoriju – mājās gatavots kefīrs, kas bagātināts ar šiem unikālajiem mikroorganismiem, ir vairāk nekā tikai dzēriens. Tas ir veids, kā sniegt ikdienas atbalstu, kura ietekme var būt smalka, tomēr dziļi jūtama – labsajūtā, vitalitātē un enerģijā. Tā pagatavošana ir ne tikai prieks, bet arī solis pretim labsajūtai, kur katrs piliens veicina iekšējo līdzsvaru.
Gatavojiet pēc savas receptes vai apskatiet mūsu ieteikumus.Probiotiskā kefīra recepteJums nepieciešams:
- MyKefir Starter (1 paciņa 2 g uz 2 litriem piena)
- 2 litri piena (govs, kazas) - tauku saturs, piem., 3,2%
- Atbilstoša tilpuma katls
- Virtuves termometrs
- Mikseris/putotājs
- Sega vai liels dvielis
Pagatavošana:
Lēnām uzsildiet pienu līdz 42-43°C temperatūrai. Ieteicams vispirms uzvārīt svaigpienu ("tieši no govs"). Nomēriet nelielu daudzumu piena (100–150 ml), pievienojiet kefīra kultūras un maisiet, līdz vairs nav redzamas brūnas liofilizētas produkta pēdas (izmantojot mikseri ar ļoti mazu ātrumu vai putojamo slotiņu). PIEZĪME. Nepievienojiet kefīra kultūras pārāk siltam pienam. Pēc tam pievienojiet pienu ar kefīra kultūrām atlikušajam pienam. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst (izmantojot mikseri ar ļoti mazu ātrumu vai putojamo slotiņu). Ielejiet mazākos traukos (piemēram, burkās), cieši aizveriet un novietojiet siltā vietā, rūpīgi pārklājot ar segu vai biezu dvieli, lai novērstu siltuma zudumus. Atcerieties arī izolēt no aukstām virsmām, piemēram, flīzēm. Ziemā to var novietot radiatoru tuvumā. Ļaujiet tam lēnām atdzist apmēram 12 stundas. Ja pēc šī laika kefīrs joprojām ir pārāk šķidrs, ļaujiet tam nostāvēties, līdz tas sasniedz vēlamo konsistenci. PIEZĪME: Esiet uzmanīgi, lai netraucētu pienu. Nemaisiet. Kad kefīrs ir gatavs, ievietojiet to ledusskapī atdzist (tā tas garšo labāk). Pievienojiet visas garšvielas, augļus utt. kefīram tieši pirms dzeršanas. Gatavo kefīru var uzglabāt ledusskapī līdz 14 dienām. PIEZĪME: Pagatavošanas vai uzglabāšanas laikā var parādīties sūkalas. Tas ir dabisks process un norāda uz mākslīgu piedevu neesamību. Sūkalas var parādīties arī tad, ja fermentācijas laiks ir pārāk ilgs vai ja kefīra ražošanas procesā bija augsta temperatūra. 1 iepakojumā ir 5 paciņas. 1 paciņa ir pietiekama, lai pagatavotu 2 litrus kefīra.
Komentārs